SHIMAYA 天領日田肉カフェ嶋屋
歴史と温もりを感じる明治時代の古民家を改装した当店で、心安らぐ特別な時間をお過ごしください。
Menu メニュー
天然水と特別な餌で育った牛の赤身は、旨味が凝縮され、肉本来の美味しさを存分に堪能いただけます。
また、旬のフルーツを使いオーダーを受けてから仕上げる【フルーツ大福】をはじめ、全て手作りのデザートも自慢です。
九州産の上質な抹茶や、オーナーの知人が焙煎した香り豊かな中煎りコーヒーと合わせて、午後の贅沢なひとときをどうぞ。
Our
Message
こだわり
歴史と温もりを感じる明治時代の古民家を改装した当店で、心安らぐ特別な時間をお過ごしください。
やさしい光と木の温もりが満ちる空間は、訪れる皆様にほっと一息つける心地よい雰囲気を提供いたします。
当店最大のこだわりは、新鮮な大地の恵みを活かした食材の使用です。
特に、オーナーが手塩にかけて育てた黒毛和牛など、食材の持つ本来の魅力を最大限に引き出した料理をご提供しております。
天然水と特別な餌で育った牛が、その味の深さを実現。
素材の持つ美味しさを贅沢に味わい、楽しんでいただけます。
OurFarm 牧場紹介
オーナーの愛情が育む「黒毛和牛」
〜大地の恵みと天然水で育つ和牛〜
当店の黒毛和牛は、オーナーが愛情を込めて一頭一頭、大切に育てています。牛たちは、清らかな天然水とこだわりの特別な餌を与えられ、ストレスなく健やかに育ちます。
この環境が、赤身が際立つ、凝縮された旨味を持つ肉質を実現しています。新鮮な大地の恵みをたっぷり吸い込んだ当店の和牛は、まさに自然の恵みの結晶。その深い味わいは、他では味わえない格別な美味しさです。
Clinic 動物病院紹介
安心と信頼のパートナーとして
〜地域に根差した動物病院の役割〜
個体診療や人工受精、受精卵移植といった日常のことはもちろん、緊急時の対応、難産、帝王切開も対応しております。
また農家さんへの経営に直結する繁殖検診も定期的に実施しております。
九州内、本州内への採卵出張も承っております。
初めての方でも分かりやすいように、説明させていただきます。
日本本来の黒毛和牛を農家の皆様と共に受け継ぎ、守っていきたいと考えております。
ご相談ご質問も大歓迎です。
Gallery ギャラリー
Company 会社概要
- 店名
- 天領日田 肉カフェ 嶋屋
- 住所
- 大分県日田市豆田町10番8号
- アクセス
- JR日田彦山線日田市役所前駅出口より徒歩約16分
- 電話番号
- 0973-58-2915
- 営業時間
-
月～日: 11:00～16:00 （料理L.O. 15:30 ドリンクL.O. 15:30）
※10:30～ドリンク注文可能、11:00～料理注文可能 - 定休日
- 月曜日定休、月曜日祝日の場合は翌日振替店休日